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Merveilleuse FARINE de riz BLANC fine (variété ancienne) BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia. Très digeste. Pour confectionner de délicieuses pâtisseries et préparer des panifications spectaculaires.
Les grains de riz (variétés anciennes) sont broyés dans un moulin à pierre qui travaille à basse température, uniquement dédié à la production de farines de riz biologiques sans allergènes de haute qualité (farine de riz blanc fine tout usage, farine de riz pour biscuits sablés, farine précuite de riz intégral pour polenta/semoule/boulghour).
Origine : Italie (Piémont)
Transparence : la ferme ne travaille que du riz certifié biologique en agroforesterie de la semence à l'assiette.
IDÉES DE RECETTE :
• Délicieuses madeleines maison à la farine de riz Exqudia et châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia :
Ingrédients pour 17 madeleines :
- 100g de farine de riz blanc FINE Exquidia
- 70g de farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia
- 70 g de sucre
- 8g de fécule de pomme de terre Exquidia
- 8g de poudre à lever sans maïs Exquidia
- 70g d'huile de tournesol désodorisée
- 100g de lait végétal.
Four à 160 degrés. Temps de cuisson : 25 minutes.
• Béchamel maison :
Préparer un roux avec 100 grammes de farine de riz FINE Exquidia et 100 grammes d'huile de riz Riso Scotti.
Ajouter 1 litre de bouillon de légumes chaud. Chauffer le tout délicatement et tourner, tourner, tourner ....
• Un cake tout moelleux aux poires, aux amandes et aux pépites de chocolat noir Exquidia de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/09/cake-aux-poires-aux-amandes-et-pepites.html
• Un p'tit cake aux abricots et aux amandes, sans sucre ajouté, e mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/08/cake-aux-abricots-et-aux-amandes-sans.html
• Délicieux cake aux amandes et aux cranberries de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/07/cake-aux-amandes-et-aux-cranberries.html
• Délicieuse tarte aux fraises gariguettes et à la crème pâtissière de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/06/tarte-aux-fraises-gariguettes-sans.html
• Magnifique gâteau d'anniversaire à l'orange et aux pépites de chocolat noir de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/05/gateau-lorange-et-aux-pepites-de.html
• Gâteau d'anniversaire à la noix de coco et aux fruits rouges de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/05/gateau-la-noix-de-coco-et-aux-fruits.html
• Crumble aux fruits rouges et aux pommes de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/04/crumble-aux-fruits-rouges-et-aux-pommes.html
• Galettes aux lentilles corail et au riz de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/05/galettes-aux-lentilles-corail-et-au-riz.html
• sans les 14 allergènes majeurs
• ZÉRO allergène
• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine de riz* blanc
*Issu de l'agriculture biologique certifiée
• élaboré et ensaché dans notre atelier sans farine de maïs
• convient aux allergiques, coeliaques, végétaliens, végétariens et aux vegans
• poids net : 500 grammes
Valeurs nutritionnelles |
par 100g |
unité |
Energie |
1489 |
Kj |
|
351 |
kCal |
Matières grasses |
0.5 |
g |
dont saturées |
0.2 |
g |
Hydrates de carbone |
79 |
g |
dont sucres |
0.5 |
g |
Fibres |
1.0 |
g |
Protéines |
7.0 |
g |
Sel |
<0.01 |
g |
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