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Merveilleuse farine de châtaigne AOP d'Ardèche "Petite châtaigne" BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 450g
BIO, sans les 14 allergènes majeurs, sans maïs. D'une qualité exceptionnelle!
Détails Produit
Produit exclusif :
Merveilleuse FARINE de « châtaigne AOP d'Ardèche » Petite châtaigne BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia. Tout simplement la meilleure ! Les SEULES « châtaignes AOP d'Ardèche » séchées, décortiquées et broyées dans un moulin à pierre uniquement dédié à la transformation de la châtaigne. Petite châtaigne est une entreprise familiale créée par Monsieur Patrice Duplan, maître artisan, située au coeur du Parc Naturel des Monts et Vals d'Ardèche.
Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. Elle contient du potassium, magnésium, calcium, fer, à des taux appréciables et des oligo-éléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9).
La farine de châtaigne permet d'enrichir les recettes de pâtes à crêpes ou à gâteaux et de confectionner de délicieux pains ardéchois. Elle convient bien mêlée à d'autres farines, car elle manque un peu de légèreté. L'association avec de la farine de riz ou la fécule de pomme de terre donne de très bons résultats. Dans les pâtes sablées, elle apporte une saveur douce.
La « châtaigne AOP d'Ardèche », c'est une garantie supplémentaire de qualité, qui vous assure:
- Un fruit sain, provenant de variétés traditionnelles ardèchoises, récolté et trié avec soin et issu du savoir-faire des castaneïculteurs ardéchois,
- Des conditions de production et de transformation fidèles aux savoir-faire locaux et un engagement de l'ensemble des acteurs de la filière à respecter ces cahiers des charges.
- La garantie d'une tracabilité sans faille et de la certification de l'origine du fruit, issu de vergers identifiés au sein du terroir ardéchois.
- Des cahiers des charges stricts et contrôlés vous garantissant une qualité sanitaire optimale et une qualité gustative inégalée.
- Des formes de conservation réalisés sans aucun additif à la châtaigne d'Ardèche et conservant toutes les caractéristiques sensorielles du fruit frais.
Avec l'AOP, les producteurs s'engagent à vous donner le meilleur de leurs fruits et de leurs savoirs-faire pour garantir aux consommateurs une châtaigne fraîche et des formes de conservation savoureuses, à déguster sans modération.
Les petits + :
- qualité garantie
- entreprise familiale depuis plusieurs générations qui ne travaille que la châtaigne
- farine AOP d'Ardèche, claire, fine, douce et parfumée
- résultat culinaire garanti
- ensachée dans notre entrepôt sans allergènes
- source de fibres, vitamines, magnésium, minéraux et anti-oxydants
• sans les 14 allergènes majeurs
• ZÉRO allergène
• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine de châtaigne* AOP d'Ardèche
*Issu de l'agriculture biologique certifiée
• élaboré et ensaché dans notre atelier sans farine de maïs
• convient aux allergiques, coeliaques, végétaliens, végétariens et aux vegans
• poids net : 450 grammes
IDÉES DE RECETTES :
• Délicieuses madeleines maison à la farine de riz Exquidia et châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia :
Ingrédients pour 17 madeleines :
- 100g de farine de riz blanc FINE Exquidia
- 70g de farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia
- 70 g de sucre
- 8g de fécule de pomme de terre Exquidia
- 8g de poudre à lever sans maïs Exquidia
- 70g d'huile de tournesol désodorisée
- 100g de lait végétal.
Four à 160 degrés. Temps de cuisson : 25 minutes.
• Cookies à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche et aux pépites de chocolat noir Exquidia de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2026/02/cookies-la-farine-de-chataigne-et-aux.html
• Les délicieux gros cookies à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche "Petite châtaigne" Exquidia et aux pépites de chocolat noir 55% Allergoora de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/05/gros-cookies-la-farine-de-chataigne-et.html
• Les délicieux petits sablés de Noël à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche "Petite châtaigne" Exquidia de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2023/12/petits-sables-de-noel-la-farine-de.html
• Les délicieuses crêpes à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche "Petite châtaigne" Exquidia et à la farine de riz blanc Exquidia de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2022/02/crepes-la-farine-de-chataigne.html
• Les petits gâteaux brownies à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche "Petite châtaigne" Exquidia de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2022/03/petits-gateaux-brownies-la-farine-de.html
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