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Merveilleuse farine de sarrasin intégral BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 2 kg
BIO. Sans les 14 allergènes majeurs
Détails Produit
Farine de SARRASIN intégral BIO sans allergènes Exquidia. D'une qualité exceptionnelle.
Très digeste, le sarrasin aide à lutter contre le stress grâce à sa richesse en magnésium. C'est une céréale énergétique et nutritive recommandée aux personnes âgées, enfants et adolescents. Il est riche en polyphénols anti-inflammatoires et anti-oxydants dont la « rutine » qui renforce la paroi des vaisseaux sanguins, réduit la pression sanguine et participe à la prévention des hémorroïdes et des varices. Le sarrasin contient peu de matières grasses et une bonne partie d'entre elles est utile dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Contient les 9 acides aminés essentiels.
Origine : Italie (Piémont)
Couleur : brune
Goût : farine douce
Méthode de travail : cet agriculteur bio pratique une agriculture symbiotique : il inocule toutes ses graines avant le semis avec un complexe symbiotique, c'est-à-dire un biote, composé d'un mélange sélectionné de micro-organismes : champignons (Glomus, Rizophagus, Trichoderma), bactéries (Azospirillum, Pseudomonans et autres) et les levures. Grâce à cela et au choix d'utiliser des plantes adaptées en fonction de la situation pédoclimatique, il n'a jamais besoin d'utiliser des moyens techniques de défense, pas même ceux autorisés en bio, car il parvient à construire un système vivant soutenu et basé sur la fertilité organique, cette complexité microbiologique est une interaction entre micro-organismes et plantes. Cette ferme agricole ne transforme que les végétaux certifiés bio qu'elle cultive. Ce n'est qu'en opérant de cette manière, qu'elle peut obtenir un contrôle intégral sur les produits finis. Les grains de sarrasin sont finement broyés dans son moulin à pierre sans allergènes.
Les petits + :
- format familial
- excellent rapport qualité/prix
- résultat culinaire garanti
- ensaché dans notre entrepôt sans allergènes ni maïs
- sans lactose
- sans maïs
- vegan
- source de calcium, vitamines et minéraux
- riche en fibres et protéines
• garanti SANS : blé/gluten, lait, œufs, soja, fruits à coque, arachide, céleri, sésame, lupin, moutarde, poisson, mollusques, crustacés, sulfites
• ingrédient : farine de sarrasin intégral*
*Issu de l'agriculture biologique certifiée
• convient aux allergiques, coeliaques, végétaliens, végétariens et aux vegans
• poids net : 2 kg
IDÉES DE RECETTES :
• CRÊPES fines (pour 1 crêpe) :
- 20 grammes de farine de sarrasin intégral Exquidia.
- 70 grammes d'eau.
• PANCAKES au potimarron et sarrasin de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2023/12/pancakes-au-potimarron-et-sarrasin.html
• CRÊPES au sarrasin à utiliser en sucré ou en salé de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/02/crepes-au-sarrasin.html
• CAKE aux myrtilles et aux amandes à la farine de sarrasin de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/08/bonjour-voila-le-petit-cake-aux.html
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Valeurs nutritionnelles |
par 100g |
unité |
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Energie |
1437 |
Kj |
|
|
339 |
kCal |
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Matières grasses |
2.6 |
g |
|
dont saturées |
0.5 |
g |
|
Hydrates de carbone |
66 |
g |
|
dont sucres |
0.8 |
g |
|
Fibres |
5.0 |
g |
|
Protéines |
10 |
g |
|
Sel |
<0.01 |
g |
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