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Merveilleuse FARINE de riz BLANC fine (variété ancienne) BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 2 kg

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BIO, sans les 14 allergènes majeurs sans maïs. D'une qualité exceptionnelle!

EXQUIDIA
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Merveilleuse FARINE de riz BLANC fine (variété ancienne) BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia. Pour confectionner de délicieuses pâtisseries et préparer des panifications spectaculaires.

Format : familial.

Les grains de riz (variétés anciennes) sont broyés dans un moulin à pierre qui travaille à basse température, uniquement dédié à la production de farines de riz biologiques sans allergènes de haute qualité (farine de riz blanc fine tout usage, farine de riz pour biscuits sablés, farine précuite de riz intégral pour polenta/semoule/boulghour).

Origine : Italie (Piémont)

Transparence : la ferme ne travaille que du riz certifié biologique en agroforesterie de la semence à l'assiette.

IDÉES DE RECETTE : 
• Délicieux pancakes maison : 
Séparer les jaunes et les blancs de 2 oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Pendant ce temps, ajouter 50g d'huile de riz Riso Scotti aux jaunes d'oeufs et bien les homogénéiser. Ajouter 230g d'eau tiède. Y incorporer à la fourchette 160g de farine de riz FINE Exquidia et de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia (maximum 20% de châtaigne). Ajouter délicatement à la spatule la mousse des blancs d'oeufs.

• Béchamel maison : 
Préparer un roux avec 100 grammes de farine de riz FINE Exquidia et 100 grammes d'huile de riz Riso Scotti.
Ajouter 1 litre de bouillon de légumes chaud. Chauffer le tout délicatement et tourner, tourner, tourner ....

• Délicieux cake aux amandes et aux cranberries de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/07/cake-aux-amandes-et-aux-cranberries.html

• Délicieuse tarte aux fraises gariguettes et à la crème pâtissière de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
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• Magnifique gâteau d'anniversaire à l'orange et aux pépites de chocolat noir de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" : 
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• Gâteau d'anniversaire à la noix de coco et aux fruits rouges de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" : 
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• Crumble aux fruits rouges et aux pommes de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" : 
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/04/crumble-aux-fruits-rouges-et-aux-pommes.html

• Galettes aux lentilles corail et au riz de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" : 
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/05/galettes-aux-lentilles-corail-et-au-riz.html

• sans les 14 allergènes majeurs
• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine de riz* blanc 
*Issu de l'agriculture biologique
• convient aux allergiques, coeliaques, végétaliens, végétariens et aux vegans
• poids net : 2 kg

 

Valeurs nutritionnelles

par 100g

unité

Energie

1489

Kj

 

351

kCal

Matières grasses

0.5

g

dont saturées

 0.2

g

Hydrates de carbone

79

g

dont sucres

0.5

g

Fibres

1.0

g

Protéines

7.0

g

Sel

<0.01

g

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