Merveilleuse farine intégrale de sarrasin doux BIO vegan sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja, sans coque, sans arachide sans maïs Exquidia : 500g

EXCLUSIVITÉ : D'une qualité exceptionnelle ! 
MERVEILLEUSE farine intégrale de SARRASIN doux BIO vegan, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs Exquidia. 

Très digeste, le sarrasin aide à lutter contre le stress grâce à sa richesse en magnésium. C'est une céréale énergétique et nutritive recommandée aux personnes âgées, enfants et adolescents. Dépourvu de gluten, il est riche en polyphénols anti-inflammatoires et anti-oxydants dont la « rutine » qui renforce la paroi des vaisseaux sanguins, réduit la pression sanguine et participe à la prévention des hémorroïdes et des varices. Le sarrasin contient peu de matières grasses et une bonne partie d'entre elles est utile dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Contient les 9 acides aminés essentiels.

RECETTE : crêpes fines. Seulement 2 ingrédients!
Pour 1 crêpe :
- 20 grammes de farine intégrale de sarrasin doux Exquidia.
- 70 grammes d'eau.

Origine : Italie (Piémont)

Méthode de travail : cet agriculteur n'est pas seulement BIO, mais il pratique aussi une agriculture symbiotique (avec la vie) : il inocule toutes ses graines avant le semis avec un complexe symbiotique, c'est-à-dire un biote, composé d'un mélange sélectionné de micro-organismes : champignons (Glomus, Rizophagus, Trichoderma), bactéries (Azospirillum, Pseudomonans et autres) et les levures. Grâce à cela et au choix d'utiliser des plantes adaptées en fonction de la situation pédoclimatique, il n'a jamais besoin d'utiliser des moyens techniques de défense, pas même ceux autorisés en BIO, car il parvient à construire un système vivant soutenu et basé sur la fertilité organique, cette complexité microbiologique est une interaction entre micro-organismes et plantes.

Cette ferme agricole ne transforme que les végétaux certifiés biologiques qu'elle cultive. Ce n'est qu'en opérant de cette manière, qu'elle peut obtenir un contrôle intégral sur les produits finis. Cet agriculteur ne cultive pas et ne travaille pas le maïs ni la moutarde. Les grains de sarrasin sont finement broyés dans son moulin à pierre sans allergènes. A titre de précaution, il indique sur son étiquette "peut contenir des traces de moutarde "sauvage" car il pourrait y avoir de la moutarde "sauvage" déposée par les oiseaux dans ses champs. C'est pourquoi nous l'indiquons. Chez Exquidia, tout est marqué, rien n'est caché !

Utilisation : pains, galettes, crêpes, biscuits, gâteaux. Résultat culinaire garanti ! 

IDÉE DE RECETTES DE MON AMIE VÉRONIQUE, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
- PANCAKES au potimarron et sarrasin doux pour le dîner, un apéritif ou un brunch : 
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2023/12/pancakes-au-potimarron-et-sarrasin.html

- CRÊPES au sarrasin doux à utiliser en sucré ou en salé :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/02/crepes-au-sarrasin.html

• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine intégrale de sarrasin* doux 
*Issu de l'agriculture biologique
• peut contenir des traces de moutarde "sauvage" dans ses champs. Pas d'autres traces déclarées par le fabricant
• ensachée manuellement dans un local tout à fait séparé
• poids net : 500 grammes