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Merveilleuse farine de sarrasin BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 2 kg
BIO. sans les 14 allergènes majeurs, sans maïs
Détails Produit
EXCLUSIVITÉ : D'une qualité exceptionnelle ! Excellent rapport qualité/ prix ! Résultat culinaire garanti.
MERVEILLEUSE farine de SARRASIN intégral doux BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia. Format familial.
Très digeste, le sarrasin aide à lutter contre le stress grâce à sa richesse en magnésium. C'est une céréale énergétique et nutritive recommandée aux personnes âgées, enfants et adolescents. Dépourvu de gluten, il est riche en polyphénols anti-inflammatoires et anti-oxydants dont la « rutine » qui renforce la paroi des vaisseaux sanguins, réduit la pression sanguine et participe à la prévention des hémorroïdes et des varices. Le sarrasin contient peu de matières grasses et une bonne partie d'entre elles est utile dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Contient les 9 acides aminés essentiels.
RECETTE : crêpes fines. Seulement 2 ingrédients!
Pour 1 crêpe :
- 20 grammes de farine de sarrasin Exquidia.
- 70 grammes d'eau.
Origine : Italie (Piémont)
Couleur : brune
Goût : farine toute douce
Méthode de travail : cet agriculteur n'est pas seulement BIO, mais il pratique aussi une agriculture symbiotique (avec la vie) : il inocule toutes ses graines avant le semis avec un complexe symbiotique, c'est-à-dire un biote, composé d'un mélange sélectionné de micro-organismes : champignons (Glomus, Rizophagus, Trichoderma), bactéries (Azospirillum, Pseudomonans et autres) et les levures. Grâce à cela et au choix d'utiliser des plantes adaptées en fonction de la situation pédoclimatique, il n'a jamais besoin d'utiliser des moyens techniques de défense, pas même ceux autorisés en BIO, car il parvient à construire un système vivant soutenu et basé sur la fertilité organique, cette complexité microbiologique est une interaction entre micro-organismes et plantes.
Cette ferme agricole ne transforme que les végétaux certifiés biologiques qu'elle cultive. Ce n'est qu'en opérant de cette manière, qu'elle peut obtenir un contrôle intégral sur les produits finis. Cet agriculteur ne cultive pas et ne travaille pas le maïs. Les grains de sarrasin sont finement broyés dans son moulin à pierre sans allergènes.
Utilisation : pains, galettes, crêpes, biscuits, gâteaux.
IDÉE DE RECETTES DE MON AMIE VÉRONIQUE, créatrice du blog de recettes gourmandes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" :
- PANCAKES au potimarron et sarrasin pour le dîner, un apéritif ou un brunch :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2023/12/pancakes-au-potimarron-et-sarrasin.html
- CRÊPES au sarrasin à utiliser en sucré ou en salé :
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2024/02/crepes-au-sarrasin.html
• sans les 14 allergènes majeurs
• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans maïs, sans sulfites, vegan
• ingrédients : farine de sarrasin* intégral doux
*Issu de l'agriculture biologique certifiée
• poids net : 2 kg
|
Valeurs nutritionnelles |
par 100g |
unité |
|
Energie |
1437 |
Kj |
|
|
339 |
kCal |
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Matières grasses |
2.6 |
g |
|
dont saturées |
0.5 |
g |
|
Hydrates de carbone |
66 |
g |
|
dont sucres |
0.8 |
g |
|
Fibres |
5.0 |
g |
|
Protéines |
10 |
g |
|
Sel |
<0.01 |
g |
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