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mousse au chocolat

 

Ingrédients :

Mélange 1
:


• 4 cuil. à soupe d'eau tiède
• 1 sachet de sucre vanillé + 40 gr de sucre glace  

Faire fondre le sucre et homogénéiser
Y incorporer les 4 jaunes d'oeufs

Mélange 2 :


Faire fondre 150 gr de chocolat BIO Plamil au bain-marie

Opération 3 :

Monter les 4 blancs en neige avec une pointe de sel et de sucre.
Dans les blancs, incorporer délicatement le mélange 1.
Ensuite, incorporer le chocolat fondu en filet à la spatule (mélange 2).


Mettre une feuille fraîcheur qui adhère parfaitement aux bords de votre bol.
Placer votre préparation au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures environ.


Bonne dégustation.