Les formations professionnelles d'Eva-Claire Pasquier sans gluten, sans lait et sans oeufs

Eva-Claire PASQUIER
Extrait de son livre : « Recettes gourmandes pour personnes sensibles sans lait de vache, sans gluten, sans oeufs » : 

« L'alimentation est l'un des piliers de notre santé.

L'idée que nous pouvons prévenir, et même guérir un large éventail d'affections par notre alimentation quotidienne est aujourd'hui de plus en plus largement reconnue.

Il y a une quinzaine d'années, j'ai pris le chemin de transformer mon alimentation pour soigner divers troubles de santé, qu'aucun médicament n'avait réussi à faire reculer. Ainsi, j'ai progressivement appris en soignant ma cuisine, à maîtriser mes problèmes de candida, d’herpès, de digestion et de peau… Quelle joie de cesser d'attendre une solution de l'extérieur, de prendre des mesures soi-même et d'en constater les résultats !

La gourmande que je suis ne pouvait cependant pas se résigner à une cuisine ascétique, d'autant que je ne me voyais pas imposer à ma famille des sacrifices injustes.
J'ai donc puisé dans le mélange de mes origines, dans mes voyages au bout du monde, dans mes lectures, une inspiration nouvelle me permettant de concilier le plaisir de manger et les besoins particuliers de ma santé. Quel chemin parcouru depuis les « pâtes ketchup » de mon adolescence !

Le résultat est concentré dans ce livre, et je souhaite que cette cuisine soit aussi généreuse avec vous qu'elle l'est avec moi et mon entourage.

Pour moi, la cerise sur le gâteau, c'est de voir le visage de personnes n'ayant pas de sensibilité alimentaire particulière, s'illuminer en découvrant les saveurs que je leur fais goûter… alors ne soyez pas étonné(e) si votre cuisine connaît, comme par enchantement, un regain de popularité…».

Extrait de son livre : « Recettes gourmandes pour une vie meilleure sans lait, sans gluten, sans oeufs » :

Un guide facile pour vous aider à changer d’alimentation

Recettes 100% végétales pour le développement durable, le développement de notre santé et la santé de notre planète.

Vous avez pris conscience que bien se nourrir au quotidien est un moyen de prévenir, voire de favoriser la guérison de certaines maladies comme le cancer, le diabète, ou les troubles cardio vasculaires… ?

Le Docteur vous a suggéré d’éviter certains aliments allergènes pour vous ou un de vos proches et vous recherchez comment ne pas vous priver du bonheur de bien manger ?

Vous souhaiter entretenir, développer votre capital santé pour maintenant et de nombreuses années à venir ?

Vous êtes décidé à réduire la part des produits d’origine animale dans votre alimentation, à manger plus équitable ?

Quoi de plus évident que de commencer par cet acte en apparence anodin, répété plusieurs fois par jour, que de se nourrir bien et justement.

Eva-Claire Pasquier propose au lecteur une autre manière de se nourrir moins nocive pour lui et son environnement, mais qui n’oublie pas pour autant plaisir et gourmandise.

Au fil des pages vous grignoterez, à votre rythme, des informations hautement digestes et pratiques, qui font de ce guide un véritable outil face au défi du changement alimentaire…

166 recettes de tous les jours, simples, gourmandes, légères et éthiques.
De nombreuses informations pratiques.
Beaucoup de photos pour donner l’eau à la bouche !

Eva-Claire PASQUIER
Auteure culinaire