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fondant au chocolat

 

Ingrédients :

• 5 oeufs BIO
• 100 gr de sucre de canne BIO
• 125 gr de chocolat noir BIO Plamil
• 75 gr d'huile de riz Sabo 
• 80 gr de farine de riz « normale »  

 

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec une cuil. à soupe d'eau froide. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger au batteur les 5 jaunes, le sucre, le chocolat noir fondu, l'huile de riz et la farine de riz. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Y ajouter les blancs en soulevant délicatement la préparation à la spatule. Cuire 20 min à 180°.

Un excellent gâteau !