Du cadmium dans le chocolat ? Exquidia® fait une mise au point !

Pourquoi y-a-t'il du cadmium dans le chocolat ? Il est naturellement présent dans les sols partout dans le monde. En Amérique latine, il y en a plus dans les sols d'origine volcanique.

Suite à l’article de presse publié en septembre 2025 concernant la présence de cadmium dans les chocolats et qui sème le doute et la confusion dans le public, nous tenons à mettre les choses au point en indiquant le résultat des tests réalisés par le grand laboratoire européen indépendant EUROFINS sur nos différents chocolats ✔️ BIO ✔️ vegan ✔️ sans aucun allergène ni trace ✔️ sans vanille ✔️ sans lécithine ✔️ sans arôme Exquidia® (origine : République Dominicaine) :

Notre chocolat Exquidia® NOIR BIO onctueux 60% : 0.159 mg/kg = 159 micro grammes par kg de chocolat (soit 5 fois moins)

Notre chocolat Exquidia® NOIR BIO au sucre de coco 67% : 0.190 mg/kg = 190 micro grammes par kg de chocolat (soit 4.2 fois moins)

Notre chocolat Exquidia® BIO adouci à la poudre de riz à 47% : 0.045 mg/kg = 45 micro grammes par kg de chocolat (soit 6.7 fois moins)

Rappel : la norme européenne impose un MAXIMUM de 0.800 mg/kg pour les chocolats noirs et de 0.300 mg/kg pour les chocolats au lait.

Selon l’Anses, la valeur toxicologique de référence (=VTR), soit la dose maximale tolérable, varie selon le poids de la personne.

Elle est de 0,35 microgramme de cadmium par kilogramme de poids corporel par jour.

La dose maximale tolérable (= VTR) pour un adulte de 75 kg est donc de 75 x 0.35 = 26 microgrammes de cadmium par jour.

La dose maximale tolérable (= VTR) pour un enfant de 30 kg est donc de 30 x 0.35 = 10.5 microgrammes de cadmium par jour.

En appliquant la même méthodologie que dans cet article de presse qui classe en tête les chocolats les plus chargés en cadmium, on arrive à ces résultats :

- Notre chocolat NOIR 60% BIO onctueux Exquidia® :

20g de chocolat à 0.159 mg = 20/1000x0.159 = 0.00318 mg = 3.18 micro g / 26 = 12.2% pour un adulte ; soit 3.18 / 10.5 = 30% pour un enfant

Soit à la place 11 dans le tableau publié (= mieux classé que tous les chocolats noirs BIO testés dans l’article de presse)

- Notre chocolat NOIR 67% au sucre de coco BIO Exquidia® :

20g de chocolat à 0.190 mg = 20/1000x0.190 = 0.0038 mg = 3.8 micro g / 26 = 14.6% pour un adulte ; soit 3.8 / 10.5 = 36% pour un enfant

Soit à la place 10 dans le tableau publié (= mieux classé que tous les chocolats noirs BIO testés dans l’article de presse)

- Notre chocolat 47% adouci à la poudre de riz BIO Exquidia®  :        

20g de chocolat à 0.045 mg = 20/1000x0.045 = 0.0009 mg = 0.9 micro g / 26 = 3.5% pour un adulte ; soit 0.9 / 10.5 = 8.6% pour un enfant

Soit à la place 22 dans le tableau publié (= mieux classé que tous les chocolats noirs conventionnels testés dans l’article de presse).
 

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Vous pouvez ainsi vous rendre compte que ces résultats nous classent dans les chocolat les moins chargés en cadmium par rapport à tous ceux qui ont été analysés dans cet article de presse et que nos chocolats Exquidia® sont BIEN EN-DESSOUS DU TAUX MAXIMUM DE LA NORME EUROPÉENNE.
                                                                                                                Alors, « C'est qui le meilleur ? ». 
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