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velouté de feuilles de radis

INGRÉDIENTS :
• 2 bottes de feuilles de radis
• 2 oignons blancs 
• 1 grosse pomme de terre 
• 2 cuil. à café de bouillon de légumes 
• 1 litre d'eau
• sel et poivre
 
Peler les oignons et les émincer en fines rondelles. Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter les oignons et les faire revenir doucement jusqu'à transparence. Ajouter les feuilles de radis, les cubes de pomme de terre et faire suer. Incorporer le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter pendant 20 min. Mixer le velouté, assaisonner de sel et poivre. Servir aussitôt.

Vous serez étonnés du résultat. C'est surprenant !