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Mix PIZZA et PAIN DE MIE BIO vegan sans allergènes Exquidia : 500 grammes

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photos non contractuelles

ZÉRO allergène, sans maïs. 2 produits en 1!

Exquidia
Neuf (9.00 / Kilo) 4.50 T.T.C.

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Détails Produit

Ce MIX PIZZA et PAIN DE MIE BIO vegan sans allergènes Exquidia permet de réaliser 2 produits en 1 : une délicieuse PIZZA comme en Italie (photos à l'appui) et un PAIN DE MIE savoureux.

sans les 14 allergènes majeurs
ZÉRO allergène
sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine de riz* brun, amidon de tapioca*, fécule de pomme de terre*, épaississant : farine de guar*
*Issus de l'agriculture biologique
élaboré et ensaché dans notre atelier sans farine de maïs
• qualité gastronomique au service de la santé
• poids net : 500 grammes (convient pour 2 grandes pizza)

RECETTE DE LA PIZZA :
Réactiver un sachet de levure sèche dans 130 ml d'eau tiède légèrement sucrée (1/2 cuiller à café); attendre quelques minutes.
Incorporer un demi sachet de MIX Exquidia dans cette eau tiède; y ajouter 3 cuillers à potage d'huile d'olive.
Mélanger la pâte à la fourchette (puis à la main!).

Etendre la pâte sur un papier de cuisson. (Notre astuce: recouvrir avec un second papier huilé et rouler le tout délicatement dans toutes les directions; vous pourrez ainsi obtenir une pâte assez fine)
Garnir avec de la purée de tomates et ensuite disposer les légumes que vous aurez préalablement découpés en petits morceaux et lamelles, humidifier avec un peu d'huile d'olive.
Enfourner 15-20 minutes dans un four chaud à 220 degrés (190 degrés à chaleur tournante).
Epicer avec de l'origan séché avant de servir.

RECETTE DU PAIN DE MIE :
Faire fondre 5 grammes de sel dans 475 ml d'eau tiède, y incorporer le MIX Exquidia 500 grammes, ajouter 6 grammes de levure sèche active bio Bioréal
Malaxer pendant 3 minutes. 
Verser dans le moule garni de papier cuisson.

Un conseil : Placer un moule vide retourné sur le premier moule afin de construire une "cloche" qui va contrôler l'humidité de l'air au-dessus du mélange en expansion.
Laisser lever 45 minutes à 60 degrés.
Cuisson : monter le four à 180 degrés pendant 40 minutes.

 


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