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tarte au potiron

Merci beaucoup à Anouk pour sa délicieuse recette !

Ingrédients pour la pâte :

• 150 gr de farine de riz « normale »  
• 40 gr de sucre de canne BIO
• 1 oeuf BIO
• 80 gr d'huile de riz Sabo  

 

Ingrédients pour l'intérieur :

• 1 potiron de 500 gr
• 250 ml de crème de coco pure BIO  
• 3 oeufs BIO
• 80 gr de sucre de canne BIO

 


Comment procéder ? :

 


Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Faire une boule. Mettre la boule sur du papier sulfurisé.
Découper un autre papier sulfurisé et le mettre sur la boule de pâte. Etaler au rouleau.
Enlever le 2ème papier sulfurisé et mettre l'autre dans un moule à tarte. Si le papier est trop grand le découper avec des ciseaux.

Pour l'intérieur, mélanger le potiron réduit en purée, les oeufs, le sucre, la farine et la crème de coco dans un saladier. Verser cette préparation dans le moule.

Faire cuire à 160° (thermostat 5 environ) pendant 35 à 40 min.