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Merveilleuse farine de châtaigne AOP d'Ardèche BIO vegan sans allergènes Petite châtaigne : 450g

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photos non contractuelles

ZÉRO allergène, sans maïs

petite châtaigne
3760168912184
Neuf (19.09 / Kilo) 8.59 T.T.C.

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Détails Produit

MERVEILLEUSE FARINE DE CHÂTAIGNE BIO sans allergènes vegan AOP d'Ardèche Petite châtaigne.

Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. 

Elle contient du potassium, magnésium, calcium, fer, à des taux appréciables et des oligoéléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9).

La farine de châtaigne permet d'enrichir les recettes de pâtes à crêpes ou à gâteaux et de confectionner de délicieux pains ardéchois. Elle convient bien mêlée à d'autres farines, car elle manque un peu de légèreté. L'association avec de la farine de riz ou la fécule de pomme de terre donne de très bons résultats. Dans les pâtes sablées, elle apporte une saveur douce.

Produite par un artisan ardèchois passionné par son travail, elle est broyée dans un moulin à pierre, directement dans l'exploitation agricole, uniquement dédiée à la culture et à la transformation de la châtaigne.

La « Châtaigne d'Ardèche » AOP, c'est une garantie supplémentaire de qualité, qui vous assure :
• Un fruit sain, provenant de variétés traditionnelles ardèchoises, récolté et trié avec soin et issu du savoir-faire des castaneïculteurs ardéchois,
• Des conditions de production et de transformation fidèles aux savoir-faire locaux et un engagement de l'ensemble des acteurs de la filière à respecter ces cahiers des charges.
• La garantie d'une tracabilité sans faille et de la certification de l'origine du fruit, issu de vergers identifiés au sein du terroir ardéchois.
• Des cahiers des charges stricts et contrôlés vous garantissant une qualité sanitaire optimale et une qualité gustative inégalée.
• Des formes de conservation réalisés sans aucun additif à la « Châtaigne d'Ardèche » et conservant toutes les caractéristiques sensorielles du fruit frais.

Avec l'AOP, les producteurs s'engagent à vous donner le meilleur de leurs fruits et de leurs savoirs-faire pour garantir aux consommateurs une châtaigne fraîche et des formes de conservation savoureuses, à déguster sans modération.

IDÉES DE RECETTES :

Les délicieux cookies d'automne à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche Petite châtaigne et aux pépites de chocolat de mon amie Véronique, créatrice du blog de recettes "Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose" : 
https://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.com/2020/09/cookies-la-farine-de-chataigne-et-aux.html

sans les 14 allergènes majeurs
ZÉRO allergène
sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacésans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine de châtaigne* AOP d'Ardèche
*Issus de l'agriculture biologique
élaboré et ensaché dans notre atelier sans farine de maïs
• poids net : 450 grammes
 

Valeurs nutritionnelles

par 100g

unité

Energie

1623

Kj

 

383

kCal

Matières grasses

 4.5

g

dont saturées

 1.3

g

Hydrates de carbone

64.8

g

dont sucres

 24.9

g

Fibres

12.9

g

Protéines

6.2

g

Sel

0

g

 


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