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MAGAZINE NIEPI N° 4 : Cuisine & Art de Vivre sans gluten - Frédérique Barral

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Volume 04 - Hiver 2014

NIEPI
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« Parce que nous avons envie que la vie sans gluten ne soit plus un problème mais un art de vivre, nous avons créé le magazine Niépi. A mi-chemin entre le livre et le magazine, il présente des recettes exclusivement sans gluten, des escapades gourmandes, des rencontres, des témoignages..

Parce que lire un magazine c’est aussi une expérience avec le papier... Se poser dans un fauteuil, tourner les pages, prendre une pause dans nos vies à cent à l’heure...

Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez choisi de cuisiner sans gluten, ce magazine est pour vous. Niépi, c’est un espace d’échanges pour vous simplifier la vie, pour que manger sans gluten ne soit plus une contrainte. Toutes nos recettes sont sans gluten ; pas besoin de décortiquer les articles pour savoir ce que vous pourrez ou ne pourrez pas manger.


L'hiver pointe le bout de son nez et les fêtes de fin d'année se profilent à l'horizon. Niépi vous confirme qu'au rendez-vous des repas sophistiqués de Noël, le sans-gluten a bien sa place. Et à cette occasion des recettes mariant de fines saveurs pour épater vos invités.


Niépi vous accompagne dans ce bel hiver avec toujours de bonnes raisons de se faire plaisir et de se mettre aux fourneaux. Pour tirer les rois, Laurent Dran partage une recette de gâteau d'Épiphanie. Niépi vous propose encore de nouvelles idées de petits déjeuners pour faire le plein d'énergie. Et, pour se réchauffer à l'heure du thé, vous trouverez nos petites douceurs à fondre de plaisir.


Pas de Niépi sans pain ! Cette fois, c'est une recette de la fameuse baguette, et de petites mouillettes pour nos œufs à la coque !


Au milieu de l'hiver, n'oublions pas de cultiver nos jardins intérieurs et faisons pousser à la maison nos graines et nos champignons. Cultivons aussi nos amitiés au coin d'un bon feu. Sarah vous propose une idée de brunch à partager entre amis ou en famille. Et si l'envie de chocolat vous titille, suivez les astuces que dévoile Stéphanie pour réaliser des chocolats maison.


Enfin, direction la belle ville de Lyon pour une escapade gourmande sous le signe de la découverte. Niépi vous souhaite un hiver tout "cocon" et plus gourmand que jamais !


Bon Niépi à vous ! »

Frédérique Barral, créatrice de Niépi

• Format 22 x 27 cm, dos carré collé
• 116 pages