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FOND DE TARTE précuit 4 céréales BIO sans allergènes Werz : 400 grammes

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0411
Werz
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Détails Produit

Délicieux FOND DE TARTE précuit BIO sans allergènes « Werz ».

Vous avez un invité surprise à la maison, rien de plus facile : il suffit de garnir votre fond de tarte précuit de fruits en tranches fines ou de compote, de réchauffer le tout quelques minutes au four à 200° et le tour est joué.
Que la fête commence !

Vous avez besoin de : 1 fond de tarte Werz 400 grammes, une crème patissière au citron, une meringue à l'italienne (recette et photos personnelles).

Ingrédients :
Crème patissière : 250 ml lait de riz, 3 jaunes d’œufs, 30 gr de sucre de canne bio, 30 gr de fécule de pomme de terre, 50 gr de crème de citron, 4 gouttes d’huile essentielle de citron, 10 ml de jus de citron.
Meringue : 3 blancs d’œufs, 100 gr de sucre de canne.

Réalisation de la crème patissière :
Faire bouillir le lait de riz dans une casserole.
Dans une coupe, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre de canne et la fécule de pomme de terre. Verser peu à peu le lait bouillant. Transvaser le mélange dans la casserole. Le faire épaissir sur feu doux sans cesser de tourner avec une fourchette. Ajouter la crème de citron, l’huile essentielle et le jus de citron. Laisser refroidir.

Elaboration de la meringue italienne :
Verser dans une casserole le sucre de canne et 3 cuillerées à soupe d’eau. Faire cuire au petit boulé, soit à 110° environ (la couleur du sirop s’obscurcit). Battre les blancs en neige ferme avec une petite pointe de cuillère de sel et une demi-cuillère à thé de sucre.
Quand les blancs sont pris en neige, verser ce sirop de sucre très chaud en filet sur les blancs en continuant à battre.

Prélever la moitié de la meringue et l’incorporer délicatement à la crème au citron.
Garnir le fond de tarte de cette préparation. Recouvrir avec la meringue italienne : vous pouvez la décorer artistiquement avec une fourchette.
Placer la tarte sous le grill du four jusqu’à ce que la meringue soit légèrement dorée.

sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans moutarde, sans lupin, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites
pas de traces déclarées par le fabricant
• ingrédients de la pâte : miel*, farines complètes 4 céréales * (31%) (riz*, maïs*, millet*, sarrasin*), huile de palme* RSPO, amidon de maïs*, épaississant : gomme de guar*, eau, poudre à lever*(amidon de maïs*, acidifiant : acide tartrique de vinification*, agent levant : bicarbonate de soude)
* Issus de l'agriculture biologique
• prête à garnir, format familial 
• diamètre : 26 cm 
• poids net : 400 grammes 

 

Valeurs nutritionnelles

par 100g

unité

Energie

1962

Kj

 

469

kCal

Matières grasses

24.2

g

dont saturées

11.6

g

Hydrates de carbone

59.1

g

dont sucres

25.9

g

Fibres

2.3

g

Protéines

2.4

g

Sel

0.08

g

 

 


 


 


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