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Farine de châtaigne crue BIO sans gluten sans allergènes sans maïs et vegan « AOP d'Ardèche » - Petite châtaigne : 450 grammes

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Détails Produit


Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. 


Elle contient du potassium, magnésium, calcium, fer, à des taux appréciables et des oligoéléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9).


La farine de châtaigne permet d'enrichir les recettes de pâtes à crêpes ou à gâteaux et de confectionner de délicieux pains ardéchois. Elle convient bien mêlée à d'autres farines, car elle manque un peu de légèreté. L'association avec de la farine de riz ou la fécule de pomme de terre donne de très bons résultats. Dans les pâtes sablées, elle apporte une saveur douce.

Produite par Patrice Duplan,  artisan ardèchois passionné par son travail, elle est broyée dans un moulin à pierre, directement dans l'exploitation agricole, uniquement dédiée à la culture et à la transformation de la châtaigne.

La « Châtaigne d'Ardèche » AOP, c'est une garantie supplémentaire de qualité, qui vous assure :

• Un fruit sain, provenant de variétés traditionnelles ardèchoises, récolté et trié avec soin et issu du savoir-faire des castaneïculteurs ardéchois,
• Des conditions de production et de transformation fidèles aux savoir-faire locaux et un engagement de l'ensemble des acteurs de la filière à respecter ces cahiers des charges.
• La garantie d'une tracabilité sans faille et de la certification de l'origine du fruit, issu de vergers identifiés au sein du terroir ardéchois.
• Des cahiers des charges stricts et contrôlés vous garantissant une qualité sanitaire optimale et une qualité gustative inégalée.
• Des formes de conservation réalisés sans aucun additif à la « Châtaigne d'Ardèche » et conservant toutes les caractéristiques sensorielles du fruit frais.

Avec l'AOP, les producteurs s'engagent à vous donner le meilleur de leurs fruits et de leurs savoirs-faire pour garantir aux consommateurs une châtaigne fraîche et des formes de conservation savoureuses, à déguster sans modération.
 
• sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans coque, sans arachide, sans trace de maïs, vegan
• ingrédients : farine de châtaigne* AOP d'Ardèche
*Issus de l'agriculture biologique
 qualité gastronomique au service de la santé
• poids net : 450 grammes

Le pain à la farine de châtaigne de Véronique du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2017/10/pain-la-farine-de-chataigne-sans-gluten.html

Le pain de Véronique à la farine de châtaigne et aux graines du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2017/10/pain-la-farine-de-chataigne-et-aux.html

Le très appétissant gâteaux de Véronique à la farine de châtaigne et aux pommes du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2017/10/gateau-la-farine-de-chataigne-et-aux.html

Le crumble à la farine de châtaigne, aux fruits rouges et aux pommes de Véronique du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2017/10/crumble-la-farine-de-chataigne-aux.html

Le magnifique et délicieux moelleux choco-marrons de Véronique du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2017/11/hier-cetait-lanniversaire-de-mon-pere.html
 
Un  délicieux gâteau de Véronique aux poires caramélisées au sirop d'agave, à la farine de châtaigne et au miel du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2016/01/gateau-renverse-aux-poires-caramelisees.html

Le délicieux pain d'épices de Véronique à la farine de châtaigne « Petite Châtaigne » et aux figues sèches :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2013/12/pain-depices-la-farine-de-chataigne-et.html
 
Le fondant au chocolat de Véronique à la farine de châtaigne « Petite Châtaigne » :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2013/12/fondant-au-chocolat-et-la-farine-de.html

Le banana bread de Véronique à la farine de châtaigne « Petite Châtaigne », aux fruits secs et au miel ... absolument délicieux ! :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2013/12/banana-bread-la-farine-de-chataigne-aux.html

Le cake de Véronique à la farine de châtaigne « Petite Châtaigne », aux pépites de chocolat et raisins secs :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2013/12/cake-la-farine-de-chataigne-aux-pepites.html

Une délicieuse tarte aux pommes sur un fond de tarte à la châtaigne de Véronnique :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2014/01/tarte-au-pommes-sur-un-fond-de-tarte-la.html

Le pain gâteau à la farine de châtaigne pour le petit-déjeuner de Véronique :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2014/05/pain-la-farine-de-chataigne.html

Les délicieux cookies de Véronique à la farine de châtaigne et pépites de chocolat du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2016/02/cookies-la-farine-de-chataigne-et.html