pain SUPER

(1/2 kg farine = 1,1 kg de pain).

Ingrédients (attention, il est très important de suivre l'ordre d'entrée des ingrédients pour obtenir un résultat optimal) :

• 500 gr d'eau à maximum 25 degrés  
• 5 gr de sel
• 12 grd'huile de riz Riso Scotti

Ajouter :

• 170 gr de MIXE de farine de riz BIO garantie sans gluten
• 340 gr de farine de riz « normale »
• 6 gr de farine de guar garantie sans gluten
• 2.5 gr de levure garantie sans gluten
• 12 gr de sucre de canne BIO

Verser l'eau, le sel et l'huile, ensuite le MIXE BIO, la farine de riz, la farine de guar, la levure et le sucre de canne.
Enclencher le programme automatique SANS GLUTEN en vérifiant que les ingrédients se mélangent bien. (Ce mélange est plus sec que les autres: utiliser éventuellement une spatule pour bien homogénéiser dans les angles de la cuve)
Laisser cuire automatiquement; vous pouvez laisser le pain cuit encore une heure dans la cuve afin qu'il se sèche un peu.
Après refroidissement complet, vous pouvez trancher et conserver au surgélateur pour éviter la moisissure.
Nous vous conseillons de passer les tranches de pain au grille-pain.