Farine de châtaigne BIO « AOC d'Ardèche » : 500 grammes

La « Châtaigne d'Ardèche » AOC, c'est une garantie supplémentaire de qualité, qui vous assure :

• Un fruit sain, provenant de variétés traditionnelles ardèchoises, récolté et trié avec soin et issu du savoir-faire des castaneïculteurs ardéchois,

• Des conditions de production et de transformation fidèles aux savoir-faire locaux et un engagement de l'ensemble des acteurs de la filière à respecter ces cahiers des charges.

• La garantie d'une tracabilité sans faille et de la certification de l'origine du fruit, issu de vergers identifiés au sein du terroir ardéchois.

• Des cahiers des charges stricts et contrôlés vous garantissant une qualité sanitaire optimale et une qualité gustative inégalée.

• Des formes de conservation réalisés sans aucun additif à la « Châtaigne d'Ardèche » et conservant toutes les caractéristiques sensorielles du fruit frais.

Avec l'AOC, les producteurs s'engagent à vous donner le meilleur de leurs fruits et de leurs savoirs-faire pour garantir aux consommateurs une châtaigne fraîche et des formes de conservation savoureuses, à déguster sans modération.

Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. 

La farine de châtaigne permet d'enrichir les recettes de pâtes à crêpes ou à gâteaux et de confectionner de délicieux pains ardéchois. Elle convient bien mêlée à d'autres farines, car elle manque un peu de légèreté. L'association avec de la farine de riz ou la fécule de pomme de terre donne de très bons résultats. Dans les pâtes sablées, elle apporte une saveur douce.

Produite par un artisan ardèchois passionné par son travail, elle est broyée dans un moulin à pierre, directement dans l'exploitation agricole, uniquement dédiée à la culture et à la transformation de la châtaigne.

• sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans coque, sans arachides
• ingrédients : farine de châtaigne* AOC d'Ardèche
*Issus de l'agriculture biologique
• qualité gastronomique au service de la santé
• poids net : 500 grammes