Farine d'amarante BIO sans gluten - Werz : 500 grammes

Étonnez vos convives : la farine d'amarante mélangée à une autre farine sans gluten apporte de la légèreté et du moelleux à vos gâteaux, crèpes et gaufres.
Elle est obtenue par broyage délicat à la meule de pierre d'une petite graine très nutritive.

Ancienne céréale des Indiens du Mexique, surnomée « blé des Incas », l'amarante est une petite graine à la saveur douce et épicé, riche en calcium et en lysine, un acide aminé rare dans les céréales. Elle est dépourvue de gluten, renferme un taux intéressant de protéines (16 à 18%), du phosphore, du fer, du potassium, du zinc et des vitamines B et de la vitamine E.